akşamdan ıslatılmış olan nohut haşlanır, süzülür, robotta veya çatalla ezilir, tencerede iki baş soğan
Sıvı yağda, hafifçe kavrulur, ezilmiş olan nohutlar soğanın içine karıştırılır,,,,tuz
ve biraz karabiber katılır, bu karışımın soğuması için bırakılır.... isteğe bağlı olarak
Un miktarı ayarlanır
Hamur yoğurulur, fazla ince olmayacak şekilde yufka açılır, küçük kareler halinde kesilir, ve içine hazırlanmış olan içten konur üçgen şeklinde kapatılır, hazırlanan bu mantılar kaynayan
Suda haşlanır,
süzülür bir tepsiye alınır, üzerine yağda kızdırılmış pul
biber ve sarımsaklı
yoğurt dökülerek
Sıcak servis yapılır.
afiyet olsun.
